Elle a le goût des voyages dans les îles et du soleil éclatant, la NEIPA ! Dans la pure tradition des bières de Nouvelle-Angleterre, ce juteux cocktail de céréales et de fruits décortique la mandarine, tranche l’ananas et croque le fruit de la passion. Sentez-vous la jolie pointe de pamplemousse et le soupçon de miel qui donnent onctuosité et rondeur à cette bière toute légère et peu amère ? Invitez les amis et savourez-la avec un poisson sauce gingembre, un dhal lentilles corail ou un crumble pêche verveine…
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Poissons avec sauce gingembre, dhal lentilles corail, crumble fruits
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Bouteille 33cl
La NEIPA 75 est trouble, avec une robe ocre clair aux reflets orangés, surmontée d’une mousse ivoire de bonne tenue, aux bulles fines et serrées.
Le nez est intense et résolument fruité, avec des arômes de pamplemousse, mandarine et fruits exotiques (mangue, ananas, fruit de la passion). On perçoit également des notes de miel et de résine.
Dominée par les arômes d’agrumes, la NEIPA 75 est une bière à l’amertume fruitée modérée. Sa texture est ronde, douce et onctueuse. On remarque des saveurs de céréales, de crème, ainsi que des arômes de fruits qui persistent longtemps en bouche. D’une belle intensité, la NEIPA 75 offre une sensation de rondeur, à la fois fondante et juteuse.
La bière NEIPA 75 accompagne facilement les plats asiatiques comme un dahl de lentilles corail, des nems de porc ou un tataki de bœuf. Elle met en valeur les plats épicés en sauce coco (poisson au gingembre, sauté de porc, carottes au curry…), la tomme de chèvre, ainsi que les desserts fruités, comme un crumble pêches-verveine ou une pavlova aux fruits de la passion.
