La Millefleur 75 en cuisine
Les notes miellées de la bière Millefleur se révèlent avec un foie gras au pain d’épices, du melon ou des bouchées chèvre et miel. Elle accompagne avec délicatesse les poissons blancs, les asperges et les légumes confits, mais c’est surtout avec les viandes qu’elle excelle, comme un tajine d’agneau. Elle permet aussi de laquer des gibiers ou de préparer des marinades. Côté dessert, elle est délicieuse avec une tarte amandine ou une salade d’oranges et de dattes.