A table avec la Blanche 75
En cuisine, la Blanche 75 entre dans la composition des risottos et des plats de la mer (huîtres, moules à la bière, tartares de poisson…). Délicieuse avec un sauté de veau au citron ou des boudins blancs, elle sublime les asperges, les artichauts et le chèvre mi-frais. Utilisez-la pour confectionner des crêpes et des sabayons, ou pour accompagner une salade de fruits ou un pain cramique au citron.